JOHOR BAHRU · DAWN STAY 中文 JOURNAL
新山 10 家小众咖啡馆：避开热门打卡店的在地选择
整理 10 家分布在新山市区、士姑来、百万镇、Mount Austin、彩虹花园与古来的独立咖啡馆，适合已经去过热门店、想找安静新选择的旅客。
快速答案
为什么值得看看热门名单以外的咖啡馆
新山的热门咖啡馆会受欢迎，自然有它们的原因。不过，如果你已经去过那些熟悉的名字，或者只想找一个安静角落，不想为了网红座位排队，新山其实还有不少规模较小的独立咖啡馆。
其中几家集中在 Jalan Tan Hiok Nee 和 Jalan Trus 一带。从 JB Sentral 出发，这片老城区相对容易步行探索；其他咖啡馆则需要搭乘 Grab 或自行开车。
这份名单并不是单凭气氛挑选。文章发布前，我们参考了 Google Maps，以及 Wanderlog、TripAdvisor、Burpple 等平台，确认这些店真实存在并仍在营业。不过，小型独立咖啡馆的营业时间与经营状态可能随时改变，出发当天仍应再次查看 Google Maps 或店家的社交媒体。
10 家小众咖啡馆
1. Sunday Morning Coffee Shop — 新山市区
https://app.notion.com/p/3cd8ae76c7bf81519c11f81e56027d4c?pvs=25#3cd8ae76c7bf80ec84b2e4c44d68ef12
藏在 Jalan Trus 一间店屋二楼，是新山较早以胶片摄影为主题的咖啡馆。店家自行烘焙咖啡豆，也有售卖袋装豆。空间安静，适合慢慢喝咖啡、聊天或稍作休息。
推荐尝试：手冲咖啡；若当天供应，可以询问 Costa Rica Jaguar Tarrazu；另外还有明太子焗饭与布丁。
地址：124, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru
2. Kafuka Cafe & Music Studio — 士姑来
这里既是咖啡馆，也是一间实际运作的音乐工作室。你可能会遇到刚结束练习的乐手，也可能看到学生在一旁温习功课，整体气氛与一般打卡型咖啡馆很不一样。
推荐尝试：猪肉汉堡、伯爵茶麝香葡萄蛋糕、Key Lime 芝士蛋糕。
3. PanKour Coffee Roastery — Taman Setia Indah / Eco Cascadia
https://app.notion.com/p/3cd8ae76c7bf81519c11f81e56027d4c?pvs=25#3cd8ae76c7bf8087b4d3cf204bd1117e
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位于二楼、以手冲为主的小型咖啡馆，有一群稳定熟客。店员会介绍不同咖啡豆的风味，其中也包括马来西亚种植的 Liberica。公开评分很高，但评论数量不算多，因此更适合把评分当作参考，而不是唯一判断标准。
推荐尝试：手冲咖啡、巧克力芝士蛋糕、玫瑰拿铁。
地址：Jalan Eco Cascadia 6/1, Taman Setia Indah, 81100 Johor Bahru
4. Flowers in the Window — 新山老城区
这家早午餐咖啡馆位于 Jalan Dhoby，以干花和绿植布置空间。如果没有特别留意，很容易从门前走过。它在 TripAdvisor 的新山餐厅排名中表现不错，但在新加坡旅客之间仍不算家喻户晓。
推荐尝试：可颂、三文鱼沙拉、甜菜根吐司。
地址：9, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru
5. Bev C’afe — Jalan Tan Hiok Nee
咖啡馆位于一个独立服装品牌楼上，所在街区也是新山老城区很适合拍照的一带。许多人经过楼下店面时，并不会发现二楼还有咖啡馆，因此这里通常比附近热门店安静。
推荐尝试：竹炭可颂、加炼乳的椰糖咖啡。
地址：54, Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru
6. 初·Origin Cafe — 古来
https://app.notion.com/p/3cd8ae76c7bf81519c11f81e56027d4c?pvs=25#3cd8ae76c7bf80cbb5bada64f35af8e1
这是一家全素咖啡馆，距离新山市中心约 30 至 40 分钟车程，因此较少出现在新加坡一日游旅客的路线里。店内采用传统木质装潢，菜单上还有在其他新山咖啡馆不常见的俄罗斯蜂蜜蛋糕。
推荐尝试：甜菜根马铃薯汉堡、泰式冬阴功面、俄罗斯蜂蜜慕斯芝士蛋糕。
地址：41, Lorong Ismail, Taman Kulai, 81000 Kulai, Johor
7. Atelier Bean Coffee — 百万镇
位于百万镇住宅区内，整体走韩国工作室式的简洁路线，远离 JB CIQ 与老城区的主要游客动线。菜单不算庞大，更注重饮品与食物之间的搭配。
推荐尝试：Atelier Breakfast 早餐组合、绿茶拿铁、玉米风味蛋糕。
地址：45, Jalan Permas 10/5, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor
8. Smol by Qayla’s — Jalan Trus
https://app.notion.com/p/3cd8ae76c7bf81519c11f81e56027d4c?pvs=25#3cd8ae76c7bf80a7a6fcc09e03cf7007
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位于老城区、靠近 Bazaar Karat，是一家灯光柔和的小型货柜风格咖啡馆。店面不显眼，环境简约安静，也营业至较晚时段，适合在其他日间咖啡馆关门后到访。
推荐尝试：热椰子拿铁、黑森林巧克力冰沙、杏仁奶油可颂。
地址：Lot 7070, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru
9. Craftea — Mount Austin
一家 Muji 风格的极简咖啡馆，比起咖啡，它更以茶类饮品见长。Mount Austin 的咖啡馆选择很多，Craftea 相对容易被宣传声量更大的店盖过。
推荐尝试：草莓抹茶拿铁、焙茶拿铁、茶泡饭。
10. A Bread & Coffee Place — 彩虹花园
https://app.notion.com/p/3cd8ae76c7bf81519c11f81e56027d4c?pvs=25#3cd8ae76c7bf8031984acbe7f9db8db5
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这是名单中最低调的一家：规模不大的早餐与咖啡小店，公开评论数量也很少。它可能仍是新店，也可能只是从未成为美食博主集中探访的对象；无论如何，它更接近真正偶然发现的小店，而不是已经非常知名的“隐藏宝藏”。
推荐尝试：Supreme Breakfast Set、冷萃咖啡、舒芙蕾松饼。
地址：208, Jalan Sri Pelangi, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru
怎么去：这不是一条可以全程步行的路线
这 10 家咖啡馆分散在新山老城区、士姑来、百万镇、Mount Austin、彩虹花园和古来，有些地点之间的车程超过 30 分钟，因此不适合在一天内全部走完。
Sunday Morning Coffee Shop、Flowers in the Window、Bev C’afe 与 Smol by Qayla’s 位于老城区，从 JB Sentral 出发相对容易步行串联。如果你住在 JB CIQ 附近，可以把这四家安排成半日散步路线。
其余咖啡馆则建议搭 Grab、自驾或租车前往。如果主要依赖叫车服务，一天安排两至三家会比较从容。古来距离最远，比较适合顺路前往，而不是专程只为一家咖啡馆来回。
这份名单适合谁
- 已经去过新山热门咖啡馆、想找新选择的回访旅客。
- 不喜欢排队，希望空间相对安静的人。
- 原本就会自驾或搭 Grab 探索新山不同区域的人。
- 想在行程中加入一两家小店，而不是进行密集 Café hopping 的旅客。
哪些情况不建议照这份名单走
如果你只是短暂到新山一日游，而且还没有体验过老城区较知名的咖啡馆，可以先从交通方便的区域开始。没有车、也不想承担多段 Grab 车费的话，建议只走老城区的四家，不要尝试把全部地点串成一条路线。
若某家店近期没有更新社交媒体，或最近评论明显减少，也可能代表营业时间改变或已经暂停营业，出发前应再次确认。
出发前检查清单
- 到访当天查看 Google Maps，确认营业状态和时间。
- 住在 JB CIQ 附近时，可以步行安排老城区咖啡馆；其他区域分开搭车前往。
- 带少量现金备用，部分小型店家未必稳定接受信用卡或所有电子钱包。
- 评论少于约 20 条的店，建议查看最近一周的 Instagram 或 Facebook 动态。
如果你计划一个不自驾的新山周末，可以先看我们的 JB CIQ 附近住宿指南。
常见问题
这些咖啡馆目前真的还在营业吗？
在英文原文发布时，我们曾参考实时 Google Maps 页面和多个评论平台，确认名单中的 10 家店仍在营业。不过，小型独立咖啡馆可能随时调整营业时间或结束经营，因此到访当天仍应再次查询。
可以从 JB CIQ 步行到全部咖啡馆吗？
不可以。只有老城区的 Sunday Morning Coffee Shop、Flowers in the Window、Bev C’afe 与 Smol by Qayla’s，较适合从 JB Sentral 步行前往。其他地点需要搭 Grab 或自行开车。
如果主要想喝咖啡，而不是吃东西或拍照，应该选哪家？
PanKour Coffee Roastery 和 Sunday Morning Coffee Shop 是名单中更专注咖啡本身的两家，均较重视烘焙或手冲体验。
值得为了 Origin Cafe 专程开车到古来吗？
如果你本来就会前往古来，或者特别想找全素选择，可以顺路安排。若只是从新山市中心专程往返，它是名单中距离最远的一家。
这些店可以预约吗？
多数小型独立咖啡馆没有正式预约制度。不过，周末前往座位较少的店，例如 PanKour 或 A Bread & Coffee Place，可以提前通过 Instagram 或 Facebook 询问。
新山住宿建议
如果你还在找新山住宿，可以把 Dawn Stay at R&F Princess Cove 作为落脚点。这里距离 JB CIQ 不远，方便抵达，也适合在咖啡馆行程开始前慢慢享受早晨。
简单总结
如果你已经走过新山热门咖啡馆路线，想找人潮较少的选择，这 10 家店值得加入收藏。从老城区的胶片摄影主题咖啡馆，到古来的全素 Café，每一家都有不同特点。
想安排轻松、不自驾的半日行程，就集中探索老城区四家；其他地点则适合拆开安排在较长的新山旅程中。
说明
Dawn Stay 与本文列出的咖啡馆没有合作或隶属关系。地址、营业时间、菜单与经营状态可能随时改变，特别是规模较小、评论较少的店家；出发前请向店家或通过其最新 Google Maps 页面确认。
Bev C’afe 店面照片由 Chongkian 拍摄，通过 Wikimedia Commons 以 CC BY-SA 4.0 授权使用；除调整尺寸外没有作其他修改。若本文任何网络图片涉及版权问题，请联系我们，我们会尽快处理。